El negocio de Mis Pastelitos

 

Vamos a observar y aprender sobre lo que están haciendo las marcas, negocios e influencers como Mis Pastelitos; lo que les funciona y lo que NO les está funcionando, para poder aplicarlo a nuestras marcas y mejorarlas. 

Hoy quiero que analicemos la marca de Mis Pastelitos.

Así que si tú tienes una pastelería, un negocio de Repostería, aquí quédate para que tomes nota y los puedas ir implementando en tu negocio. 

¿Quién es Mis Pastelitos? 

Mis Pastelitos es la marca de una chica sinaloense llamada Gris Verduzco que hoy en día es una influencer pastelera en youtube con más de 15 millones de suscriptores y que se ha convertido en sinónimo de emprendimiento, constancia y diversión en su negocio. 

¿Porqué es famosa la chica de Mis Pastelitos? 

Gris Verduzco, la creadora de Mis Pastelitos, ha llegado a ser toda una personalidad gracias a su canal de youtube que comenzó en 2014 para hacer pasteles y compartir sus recetas. 

Ha confesado en algunos medios que al principio tenía un guión, para hacerlo bien, sin embargo se sentía acartonada y dejó el guión y probó fluir y ser ella misma en sus videos, lo cual fue trayendo cada vez más aceptación del público. 

Dice que conforme iba avanzando fue creando su negocio “rosa” con todo lo que le causaba emoción y hoy en día ha: 

* Creado su propio programa de Mis Pastelitos Wars 

* Sido juez en Pasteleros contra el tiempo de Netflix

* Creado su propia línea de Dulcería que puedes encontrar en Liverpool 

* Cinépolis creó el Frappé de Mis Pastelitos que puedes pedirlo en sus dulcerías

* Además de tener su tienda en Amazon por supuesto.

 

Y por si fuera poco 

* La invitaron para ser la voz de doblaje (La Pastelera) en Spiderman y el Metaverso . Sony/Marvel

Lo más padre de esto último es que todo eso pasó, dejándose ser, sin pretender que por gustarle los colores pasteles :P tenía que comportarse como una muñeca o una delicada princesa, por el contrario la escuchamos con su voz norteña que la hace única y diferente.

Modelo de Negocio de Mis Pastelitos 

Lo que me encanta de Gris Verduzco de Mis Pastelitos es el modelo de negocio que ha creado en torno a “hacer pasteles”.

Ahora si que se embarró los colores de la marca, se hizo el personaje y si al principio vendía pasteles para ganar dinero, después lo expandió a:

1. Compartirlo con los demás (En su canal de Youtube)

2. Colaborar con marcas y otros emprendedores de la pastelería

3. Crear (y registrar) su marca para vender:

a. Juguetes

b. Ropa, calzado y más.

c. Edredones y más

d. Kits para fiestas

e. Mochilas 

Entre otros

¿Cómo empezó Mis Pastelitos?

Los comienzos siempre son sencillos porque lo importante es empezar y así comenzó Gris, en su cocina (normal) enseñándole a la gente cómo hacer y decorar un pequeño pastel de colores.

Después fue incorporando más su marca a todo lo que hacía, su vestimenta, su comida y hasta su cocina, haciendo su propio estudio de grabación en su casa (supongo que para evitar costos extras, tiempo de traslado, etc) 

¿Qué ha hecho bien Mis Pastelitos? 

Sin duda, Gris Verduzco y Charly su esposo han hecho bien las cosas. Aquí te dejo lo que yo veo que han hecho bien.

1. Branding. Tener una idea del estilo de su marca, lo puso en el primer logotipo que utilizó y en el primer pastel que decoró, conforme se fue sintiendo más cómoda fue fortaleciendo su marca, cambiando el logotipo, creando el personaje de Mis Pastelitos, y todo el ecosistema de la marca, desde los sprinkles hasta las palabras que la hacen “eshpeshial”.

Nota. Una cosa que hizo muy bien fue registrar su marca, para poder comercializar su licencia. ¡Listilla! Algo que no hizo nuestro querido Stan Lee.  

2. Crecer. No estancarse, cambiar, innovar. Abrirse a las colaboraciones, no quedarse sólo a hacer pasteles sino comenzar a conocer otros especialistas de la repostería, después a marcas y demás, como en el caso de la alianza con Krispy Kreme. 

3. Saber en qué negocio está. Así como McDonalds supo que su negocio no eran las hamburguesas sino los Bienes Raíces, así Mis Pastelitos sabe bien su negocio, el cual no es vender pasteles, sino el personaje y la marca detrás de la repostería. 

Ojo. No es una chica que pretende hacer pasteles de diseño, sino pasteles reales que tu y yo pudiéramos hacer en casa y sale con eso al mundo.. Y eso nos gusta. 

Resumen de estrategias que puedes aplicar en tu pastelería. 

Empezar y seguir tu emoción y tu intuición, seguramente no tenía un plan de negocio completo en 2014 cuando empezó con su canal de youtube, pero sabía que quería hacer pasteles y tenía clara la imagen de marca con la que se visualizaba; si tú todavía no la tienes ¡no te preocupes! Lo importante es empezar, en el camino lo irás ajustando. PD. Una vez ajustado y definido, respétala y defiéndela hasta el final. 

Definir tu estilo de marca (branding), ya sea que al principio hagas el diseño en Canva o similar, pero, una vez que te pongas serio(a) en el negocio, contrata a un profesional que te ayude a crear un diseño único; los puedes encontrar unos muy buenos en Behance.

Crear tus redes sociales y “brandearlas”. Ojo, no tienes que estar en todas, sólo en las que puedas ir alimentando constantemente para que la gente te vaya viendo. Después te puedes ir expandiendo a más redes sociales. 

 

Registra tu marca. Si ya tienes un tiempo con tu negocio y todavía no lo has registrado el nombre ¡Regístralo ya! no importa que no busques vender licencias de tu marca, siempre es bueno cuidarla y respetarla porque es con lo que la gente te va a identificar, recordar y referenciar con otras personas. (IMPI en México) 

No tener todos los huevos en un mismo bowl, crea negocios alternos, además de vender pasteles, como:

a) Clases de reposteria (para niñ@s, para abuelit@s, para colegas reposter@s, etc)

b) Curso gratis de repostería para amas de casa, con apoyo del Gobierno del Estado. PD. Así ayudas a otras personas a generar un ingreso y promueves tu marca.

c) Cursos de repostería para niños y niñas.

d) Clases (sólo de) de decoración de pasteles

e) Venta de Kit repostero para niños y niñas. (no importa que al principio tu marca esté puesta sólo en la caja (y no en cada artículo), estarás ayudando a sembrar una ilusión y a comenzar un bello camino en lo que a ti también te apasiona).

f) Creación y venta de recetario 

g) Compartir recetas en línea, sin embargo recuerda proteger tus creaciones, aquí te dejo un link que te puede servir para esto. (safecreative.org) 

h) Recomendar los artículos de cocina (con link de afiliados)

Y lo más importante, hacer espacio en tu día (con agenda en mano) para llevarlo a cabo. Si todavía se te complica este asunto de organizarte te recomiendo el libro (o audiolibro de James Clear, Hábitos Atómicos) te da estrategias para irte organizando de poco a poco y lograr lo que te has propuesto… recuerda tenerte paciencia que Roma no se construyó en un día .

En resumen, un aplauso a Gris Verduzco de Mis Pastelitos por mostrarnos que paso a paso se puede ir expandiendo y contagiando la pasión por el negocio y divirtiéndote en el proceso. Eso no quita que sea trabajo duro y que quizás tengas que sacrificar algunas cosas, pero al final lo valdrá porque estarás cumpliendo tu sueño.